Бургеры из сетей фаст-фуда традиционно считаются высококалорийной едой. Однако в программе BBC Morning Live выяснили, что данные о калориях – неточные.
Назанин Занд и Елена Лопез из Университета Гринвича по просьбе канала BBC провели проверку калорийности самых популярных блюд из британских фаст-фудов: двойного чизбургера с беконом (McDonalds, 495 калорий), лепёшки с колбасой, бобами и сыром (Greggs, 454 калории) и бургера Zinger Supercharger (KFC, 650 калорий).
Во всех трёх блюдах по факту оказалось больше калорий, чем пишут их производители. Самая большая погрешность была у McDonalds – 31%.
Спикеры McDonalds заявили, что разочарованы результатом и что бургер, направленный на проверку, мог быть приготовлен неправильно. Возможно, так они пытаются отрицать, что обманывают потребителей, но британский диетолог Клэр Вуд назвала человеческий фактор одной из вполне реальных причин, по которым блюдо может содержать больше калорий, чем указано в маркировке.
«С точки зрения бизнеса два бургера с одинаковым названием, лежащие рядом, ничем не отличаются. Однако мясо в них может быть взято из различных частей тела животного и поэтому различаться по уровню жиров, – объясняет она. – Что касается человеческих ошибок, достаточно вспомнить о картофеле фри. Количество кусков в одном пакете обычно не считают, потому что они могут различаться размером. То же самое с соусом: его количество в двух соседних бургерах может различаться, а соус – один из главных источников калорий».
Источник: crispy.news
