АПХ «Мираторг» в связи с публикациями в Telegram-канале о находке покупателем иглы в стейке производства компании сообщает, что по факту обращения покупателя было незамедлительно инициировано внутреннее расследование на производстве.
Металлодетектор, который установлен на линии производства стейков, настроен на обнаружение металлов: нержавеющая сталь диаметром 4,0 мм, железо диаметром 2,5 мм, цветной металл диаметром 3,0 мм. Поэтому предмет, изображённый на фотографии, в случае попадания в продукт был бы немедленно обнаружен, а сам продукт отбракован. Исправность металлодетектора проверяется с периодичностью 1 раз в 2 часа с помощью специальных тестовых образцов оператором линии и периодически специалистом отдела контроля качества, что отражается в журнале контроля. Проверка работы оборудования подтвердила, что металлодетектор работает исправно: при контрольных проверках оборудование видит тестовые образцы и отбраковывает их. В день производства партии стейка «Пиканья», приобретённого потребителем, было проведено 10 плановых проверок работоспособности металлодетектора оператором линии и 4 проверки сотрудниками службы качества – отклонений в работе оборудования не установлено.
В технологическом процессе производства стейков не используется инъектирование сырья (так называемое «шприцевание»). Соответственно, указанный на фотографии предмет не мог попасть в продукцию на заводе. Гарантировать её безопасность, помимо металлодетекторов, позволяет многоступенчатая система контроля. Производство говядины аттестовано органами ветеринарного контроля. На предприятии работают ветеринарные врачи государственной службы, внедрен и поддерживается международный стандарт безопасности FSSC 22000. Ежегодно проводятся аудиты на соответствие указанному стандарту, а также аудиты на соответствие стандартам крупных сетевых клиентов.
Таким образом, компания утверждает, что предмет, который был обнаружен покупателем в продукции компании, и оказался там, как безапелляционно утверждается, по вине компании, не был занесён в продукцию компании на производстве.
Компания считает неприемлемым распространение средствами массовой информации в утвердительной форме («игла, которую житель Москвы нашёл в стейке «Мираторга», могла попасть туда во время производства… иглами пользуются, когда накачивают мясо солевыми растворами») непроверенных, подрывающих доверие потребителей и мешающих честной конкуренции сведений и оставляет за собой право защищать деловую репутацию в установленном законом порядке.
Источник: miratorg.ru
