Картофель не относится к самым частым пищевым аллергенам, но это не значит, что картошка фри, продаваемая в McDonalds, безопасна для всех.
На сайте McDonalds написан состав картофеля фри: картофель, растительное масло, соль, декстроза и вкусовая добавка под названием «Натуральная говядина». Декстроза – это жёлтый пищевой краситель, а вкусовая добавка, несмотря на своё название, содержит не только говядину: в ней есть гидролизованное молоко и гидролизованная пшеница. Молоко и глютен (белок, содержащийся в пшенице) входят в список самых распространённых пищевых аллергенов.
Пока McDonalds не маркирует ни одно из своих блюд как гипоаллергенное или безглютеновое, но потребитель, который не заходил на сайт McDonalds заранее (и, в общем-то, не обязан был это делать), может заказать то, что покажется ему безопасным, и нарваться на незаявленный, с его точки зрения, аллерген. Хуже всего то, что не во всех странах приняты законы о маркировке аллергенов в продуктах, продаваемых в ресторанах и кафе.
Отравление таким аллергеном, как и сомнительное название вкусовой добавки «Натуральная говядина», может стать причиной судебного иска против McDonalds.
Источник: crispy.news
