Лидер российского рынка по производству онигири компания «LAB вкуса» запустил в Самаре высокотехнологичную фабрику для удовлетворения кратно растущего спроса на готовую еду в сетях X5.
Открытие самарской фабрики состоялось в начале сентября и стало результатом стратегического соглашения, заключенного между «LAB вкуса» и X5 в прошлом году. Предприятие успешно прошло строгие аудиты качества от ритейлера и официально стартовало. Главная особенность нового производства — беспрецедентный для российского рынка уровень автоматизации процессов, достигающий 80%. На заводе смонтированы инновационные промышленные линии: одна полностью сфокусирована на автоматизированном выпуске онигири, вторая — на производстве роллов.
Расширение производственных мощностей — прямой ответ на изменение потребительских предпочтений. По данным аналитической службы X5, интерес россиян к готовым блюдам паназиатской кухни растет экспоненциально: частота их покупок увеличилась в 8 раз. Только за первое полугодие 2026 года в торговых сетях ритейлера паназиатские позиции были приобретены 7,8 млн раз.
В рамках партнерства «LAB вкуса» разрабатывает для X5 уникальный ассортимент готовой еды, не представленный в других сетях. За последний месяц на полки поступило сразу несколько новинок: В «Пятерочка.Кафе» стартовали продажи азиатских трайфлов. Блюдо с копченой форелью уже доступно во всех регионах присутствия бренда. Трайфлы «Снежный краб» появились в магазинах Урала, Поволжья и Сибири (Екатеринбург, Пермь, Челябинск, Омск, Самара, Оренбург, Казань, Елабуга, Уфа), а вариант с угрем отгружается в Тюмень, Сургут и Омск.
Для линейки Select сети «Перекресток» компания выпустила оригинальные онигири с насыщенными вкусами: «форель умами», «креветка в соусе лемонграсс» и «цыпленок в устричном унаги».
Источник: lab-vkus.ru
