12 самых удивительных продуктов за 2024 год
В этой статье мы ещё раз вспомним, чем отличился пищевой сектор России и СНГ в ушедшем году.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Основные виды красной икры
Красная икра, один из самых популярных новогодних деликатесов, различается не только по виду рыбы. Здесь мы расскажем, на что обратить внимание при выборе икры.
Подробнее ...
Олигофруктоза: польза и вред
Фруктоолгиосахарид, также известный как олигофруктоза и олигофруктан, считается натуральным заменителем сахара. Поговорим о его преимуществах и недостатках.
Подробнее ...
Глазурь: состав, виды, производство
Глазурь – сладкий ингредиент для покрытия различных десертов: тортов, пирожных, выпечки, зефира и так далее. Поговорим о том, как и из чего её могут делать.
Подробнее ...
8 самых известных видов съедобных водорослей
Необычные вкусы и полезный состав делают водоросли не только основным кормом для рыб, но и одним из самых популярных в наши дни пищевых ингредиентов.
Подробнее ...
Сахарные спирты: польза и вред
Сахарные спирты, или полиолы – категория углеводов, которые часто используются как заменители сахара. Здесь мы рассмотрим пользу и вред каждого из них.
Подробнее ...
Как вычислить, сколько алкоголя нужно для праздника?
Накануне Нового года или иного праздника в большинстве случаев приходится закупать алкогольные напитки. Но как понять, в каком количестве они вам нужны?
Подробнее ...
Как делают консервированный горох?
Консервированный зелёный горошек – один из ингредиентов популярного в Новый год салата оливье. Сегодня мы расскажем, как его производят.
Подробнее ...
Что такое кофейное молоко?
Кофе с молоком и молоко для добавления в кофе хорошо известны. Но напиток, изобретённый в Род-Айленде, представляет собой нечто другое…
Подробнее ...
Фейхоа: польза и вред
Фейхоа, или бразильская гуава – один из самых полезных тропических фруктов, но не каждый может с ходу описать, как она выглядит. Расскажем о ней поподробнее.
Подробнее ...