Новые рождественские наборы Reese в Велкобритании
Британское отделение Hershey анонсировало линейку рождественских наборов пирожных Reese. В неё вошли как знакомая классика, так и инновационные продукты.
Подробнее ...
Рубрика: Кондитерские
Barry Callebaut сделает шоколад по рецептам ИИ
Barry Callebaut, одна из крупнейших кондитерских компаний мира, собирается использовать ИИ для создания новых рецептов и «следующего поколения шоколада».
Подробнее ...
Х5 сняла с продажи партию шоколадных яиц, где был найден червь
В Москве покупатели обнаружили червя в шоколадном яйце из «Перекрестка». Компания Х5 отреагировала, сняв всю партию с продажи и начав расследование.
Подробнее ...
«Шоколадный» мёд из скорлупы какао-бобов создали в Бразилии
Исследователи из Университета Кампинаса (Бразилия) разработали новый продукт на основе меда местных пчел и скорлупы какао-бобов. Технология позволяет создавать мед с выраженным шоколадным вкусом.
Подробнее ...
КФ «Родина» открыла производство в Китае
Фабрика «Родина» открыла собственное производство в Шанхае, а ее десерты появились на полках китайских магазинов. Особой популярностью в Китае пользуются изделия без содержания сахара.
Подробнее ...
Росстандарт не утверждал новых ГОСТов на шоколадные конфеты
Росстандарт не утверждал новых ГОСТов на шоколадные конфеты и не получал соответствующие проекты на утверждение. Об этом сообщили в ведомстве.
Подробнее ...
Мармелад из дикой голубики появился в меню тюменских школьников
Натуральный ягодный мармелад экофабрики «Этника» добавили в меню школьников Тюмени. За основу взяты соки дикорастущей голубики, чёрной смородины, вишни, цитрусов и малины.
Подробнее ...
Росстандарт предложил признать шоколадными изделия с 9% какао
В Росстандарте рассматривают проект нового ГОСТа, который фактически ставит на один уровень качественные шоколадные конфеты и их более дешевые аналоги. Документ появился на портале правовых и нормативно-технических документов.
Подробнее ...
Мороженое с моти и дубайским шоколадом в США
Моти и дубайский шоколад сегодня входят в число самых модных продуктов. Американская компания My/Mochi выпустила первое в мире мороженое с ними.
Подробнее ...
Адаптогенный шоколад для улучшения кожи выпустила Syren Spreads
Компания Syren Spreads представила первый в мире шоколад с адаптогенными и растительными ингредиентами, который можно есть ложкой. Его выпуск запланирован на 1 декабря 2025 года.
Подробнее ...