Метка: Икра

Бутерброд из 35 кг красной икры, Южно-Сахалинск, фестиваль «Остров-рыба»

Бутерброд из 35 кг красной икры сделали в Южно-Сахалинске

Dina Novicova

В Южно-Сахалинске в восьмой раз прошел гастрономический фестиваль «Остров-рыба». Гостей фестиваля ждали угощения из морепродуктов, рыбы, а также «гвоздь» программы – гигантский бутерброд с лососевой икрой.

Подробнее ...
АГТУ, приготовление икры, щучья икра,

Астраханские технологи раскрыли секреты приготовления щучьей икры

Dina Novicova

Кафедра «Технология товаров и товароведение» АГТУ с момента основания специализируется на переработке рыбы и рыбных продуктов. Икра — дорогостоящий продукт, поэтому её правильное приготовление считается большим мастерством.

Подробнее ...
Белоруссия, «Санта Бремор», икра с авокадо и лососем, новинка

Белорусская «Санта Бремор» выпустила икру с авокадо и лососем

Dina Novicova

Компания «Санта Бремор» начала выпускать икру с авокадо и кусочками лосося. Выбор авокадо неслучаен: последние годы оно входит в пятерку самых популярных ингредиентов новых спредов в мире.

Подробнее ...
НЦБРП, новая методика, исследование, икра мойвы, ПЦР-методика, фальсификат

Икряной фальсификат определит новая методика

Dina Novicova

Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») разработал новую ПЦР-методику, которая позволяет выявить подмену икры и готовой продукции из мойвы, сельди тихоокеанской и сельди атлантической.

Подробнее ...
Роскачество, кабачковая икра, нитраты, исследования

Повышенное содержание нитратов в кабачковой икре выявило Роскачество

Dina Novicova

Ведомство выявило значительное содержание нитратов в кабачковой икре, но привлечь к ответственности производителей оказалось нельзя, так как на готовую продукцию пока нет нормативов по содержанию нитратов.

Подробнее ...