Искусственное мясо из клеток перепела разрешила продавать Австралия
Австралия одобрила продажу мяса, выращенного из клеток японского перепела, став третьей страной в мире, разрешившей реализацию культивируемого мяса.
Подробнее ...
Метка: Искусственное мясо
Производство «искусственного» лосося одобрили в США
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) признало выращенного в лаборатории лосося безопасным для употребления. Речь идет о продукте американской компании Wildtype, который теперь подается в ресторане Kann в Портленде, штат Орегон.
Подробнее ...
Искусственное мясо будут выращивать в БФУ им. И. Канта
Балтийский федеральный университет (Калининград) откроет новые лаборатории для прикладных исследований и разработок в сфере биотехнологий. Научные центры разместятся в строящемся кампусе «Кантиана» в рамках нацпроекта «Молодежь и дети» университета в здании образовательно-научного кластера «МЕДБИО».
Подробнее ...
Стабильные клетки свиного жира для лабораторного мяса получили в Шотландии
Исследователи из Института Рослина Эдинбургского университета (Шотландия) совершили значительный прорыв в области культивируемого мяса, разработав надежный и стабильный источник клеток свиного жира.
Подробнее ...
Цельные куски куриного филе вырастили ученые в биореакторе
Японские исследователи разработали биореактор, позволяющий выращивать цельные куски куриного филе массой более 10 гр, обладающие реалистичной структурой и консистенцией.
Подробнее ...
Каркас лабораторного мяса предложили «строить» из алоэ
Новое исследование представляет инновационный подход к производству культивированного мяса, используя алоэ вера в качестве естественного каркаса для выращивания мясной жировой ткани.
Подробнее ...
Мясо угря «вырастили» в израильской лаборатории
Израильский стартап Forsea Foods, занимающийся морепродуктами, представил прототип пресноводного угря, выращенного в лабораторных условиях, — первый в своём роде — и планирует запустить его в продажу уже в следующем году.
Подробнее ...
Из лабораторного мяса создали корм для собак в Великобритании
В Великобритании впервые начал продаваться собачий корм из выращенного в лаборатории мяса. Новый продукт Chick Bites от компании Meatly, который можно найти в сети Pets at Home, содержит мясо, выращенное из клеток куриного яйца, а также дополнительные растительные ингредиенты.
Подробнее ...
Разрешение на искусственный жир регистрируют в Европе
Производитель культивированной говядины Mosa Meat подал первую заявку на получение разрешения на продажу новых продуктов питания в Европейском союзе, сосредоточившись на культивированном жире как на ключевом ингредиенте.
Подробнее ...
Новые метаматериалы улучшили структуру искусственного мяса
Необычные свойства метаматериалов возникают из их структуры, а не состава. Применив принципы аэрокосмической промышленности, команда биоинженеров из Израиля напечатала целые куски мяса с мышечными волокнами и жировыми тканями.
Подробнее ...