лобстер, Италия, отпустили

Лобстера за 20000 рублей «освободили» прямо в ресторане

Швейцарская туристка заказала дорогого лобстера в итальянском ресторане только для того, чтобы отпустить его в море. Все произошло в роскошном рыбном ресторане Gente di Mare на Сардинии.

Подробнее ...
Моцарелла, сыр, бактерии

Ученые раскрыли тайну итальянской моцареллы

Уникальный итальянский сыр, моцарелла из буйволиного молока, уже почти 30 лет признан деликатесом и охраняется законодательством ЕС. Но что делает эту моцареллу такой особенной?Итальянские ученые определили микробы, необходимые для приготовления традиционной моцареллы.

Подробнее ...
Заменители, маркировка, запрет

Маркировку растительных заменителей как мяса запретят в Италии

На заседании Еврокомиссии представители Италии заявили о намерении не только запретить производство искусственного мяса, но и ввести ограничения по маркировке растительных заменителей.

Подробнее ...
просекко, климат, исчезновение

Вина просекко и каберне-совиньон могут исчезнуть из-за изменения климата

Ученые из Университета Падуи в Италии предупредили, что ряд вин могут исчезнуть с прилавков магазинов из-за глобального потепления. Результаты исследования были опубликованы в журнале iScience.

Подробнее ...
Barilla, 3D-паста, Thingarage

3D-печатная паста от Barilla

Когда знаменитый итальянский производитель макаронных изделий Barilla объявил о намерении создать 3D-печатную пасту совместно с голландской некоммерческой организацией TNO, многие восприняли это, как рекламный трюк.

Подробнее ...