синтетические, лабораторные, Италия

Лабораторные продукты планируют запретить в Италии

Нижняя палата итальянского парламента начала обсуждение законопроекта о запрете производства, импорта и продажи синтетической пищи. Ранее соответствующее предложение уже было одобрено в верхней палате (Сенате).

Подробнее ...
Хитозан, малина, исследования

Хитозан защитил малину от гниения во время хранения

Малина имеет короткий период после сбора урожая (приблизительно 2–3 дня после сбора), главным образом из-за потери твердости и восприимчивости к плодовой гнили, что ограничивает ее продажу и потребление.

Подробнее ...
лобстер, Италия, отпустили

Лобстера за 20000 рублей «освободили» прямо в ресторане

Швейцарская туристка заказала дорогого лобстера в итальянском ресторане только для того, чтобы отпустить его в море. Все произошло в роскошном рыбном ресторане Gente di Mare на Сардинии.

Подробнее ...
Моцарелла, сыр, бактерии

Ученые раскрыли тайну итальянской моцареллы

Уникальный итальянский сыр, моцарелла из буйволиного молока, уже почти 30 лет признан деликатесом и охраняется законодательством ЕС. Но что делает эту моцареллу такой особенной?Итальянские ученые определили микробы, необходимые для приготовления традиционной моцареллы.

Подробнее ...
Заменители, маркировка, запрет

Маркировку растительных заменителей как мяса запретят в Италии

На заседании Еврокомиссии представители Италии заявили о намерении не только запретить производство искусственного мяса, но и ввести ограничения по маркировке растительных заменителей.

Подробнее ...
просекко, климат, исчезновение

Вина просекко и каберне-совиньон могут исчезнуть из-за изменения климата

Ученые из Университета Падуи в Италии предупредили, что ряд вин могут исчезнуть с прилавков магазинов из-за глобального потепления. Результаты исследования были опубликованы в журнале iScience.

Подробнее ...