Конгресс масложировой индустрии прошёл в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге прошёл Международный конгресс «Масложировая индустрия-2024». Присутствовали компании из Белоруссии, Казахстана, Малайзии, Индии и Китая.
Подробнее ...
Метка: Масло
Древнее «болотное масло» обнаружили в Ирландии
Фермер в Ирландии наткнулся на странную плиту, когда копал специальную траншею с помощью экскаватора. Он вытащил находку, и Бойл почувствовал ее сырный запах. Тогда он понял, что нашел 22-килограммовый брикет так называемого «болотного масла».
Подробнее ...
Съедобное масло из углекислого газа создали в США
Стартап Savor из США создал необычное масло. В его основу вошел углекислый газ. Новый подход к переработке вещества поможет производить жир, не прибегая к использованию животных или сельскохозяйственных культур.
Подробнее ...
Масло из микроводорослей продают в США
Специалисты американской компании Algae Cooking Club (ACC – «Клуб кулинарии водорослей») разработали кулинарное масло на основе микроводорослей для жарки, гриля, тушения, выпечки и многого другого.
Подробнее ...
Крымские ученые начали производить масло из черного тмина
Культура, из которой выжимают масло, называется нигелла. Еще ее называют «чернушка». На базе Научно-исследовательского института сельского хозяйства в Крыму вывели два сорта нигеллы — «Крымчанка» и «Ялита».
Подробнее ...
«Неарахисовое» масло для аллергиков сделали в Великобритании
Британский производитель гипоаллергенной еды Crave выпустил заменитель арахисового масла P’Not Butter для людей с аллергией на арахис.
Подробнее ...
Американская компания Bunge представила эквивалент какао-масла
Американская агропромышленная компания Bunge представила Coberine 206, запатентованный эквивалент какао-масла на основе ши, решающий критические проблемы, с которыми сталкиваются производители и ремесленники при создании мягкого шоколада и продуктов из ганаша.
Подробнее ...
Масла Cargill соответствуют стандартам ВОЗ
Состав масел и жиров компании Cargill теперь соответствуют рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, касающимся содержания транс-жирных кислот.
Подробнее ...
Сколько витамина Е в растительном масле определит новый прибор
Ученые лаборатории биохимии «Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур им. В.С. Пустовойта» (ВНИИМК) разработали технологию для точного анализа содержания токоферолов (витамина Е) в растительных маслах основных масличных культур, выращиваемых в России.
Подробнее ...
Пищевое эфирное масло получили из забракованных цитрусовых
Студентка УрГЭУ нашла принципиально новый способ добыть из цитрусовых эфирное масло пищевого качества. Причем, использует те плоды, что обычно выбрасывают.
Подробнее ...