Компания Barilla заявила о том, что она пока не будет производить макаронные изделия из муки насекомых, поскольку нет спроса. Итальянцы считают насекомых чуждыми национальной культуре питания.
Подробнее ...
Ученые Томского государственного университета выяснили, что пищевая ценность слизней и жуков-носорогов по многим показателям превосходит мясо сельскохозяйственных животных.
Подробнее ...
Эстонский FoodTech-стартап FlyFeed подписал контракты на более чем $10 млн и привлек $3 млн инвестиций. На эти средства компания построит первую ферму насекомых во Вьетнаме, чтобы бороться с продовольственным кризисом в мире.
Подробнее ...
В меню 1000 австралийских школ ввели такую позицию, как чипсы с мукой из сверчков. Журналист издания The Spectator Australia раскритиковал такую инициативу Всемирного экономического форума приучить детей к употреблению в пищу насекомых.
Подробнее ...
Итальянская компания Fucibo, которая уже производит чипсы на основе насекомых, выпустила на рынок печенье, изготовленное из муки насекомых, получившей сертификацию в Европе.
Подробнее ...
Вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров считает, что производство альтернативных продуктов из растительного белка в России нужно поддерживать.
Подробнее ...
Корейский производитель кондитерских изделий LOTTE Confectionary Co. Ltd («LOTTE») и канадская Aspire Food Group Ltd. («Aspire») подписали Меморандум о взаимопонимании для распространения и продвижении сверчков в качестве продуктов питания.
Подробнее ...
Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков — насекомых, которых используют в лабораториях для опытов и кормления мелких животных.
Подробнее ...
Британские ученые начинают новый проект по разработке фотонного «носа» для мониторинга растений на присутствие вредителей и болезней.
Подробнее ...
Компания «Онто», которая производит корма из насекомых для животных, планирует выйти на рынок продуктов питания для людей. Гендиректор компании Денис Тер-Акопов рассказал в интервью об этом более подробно.
Подробнее ...