В последние годы насекомых рекламируют как «экологически чистый» источник альтернативного животного белка. Американский союз медиков Doctors for Disaster Preparedness (DDP) рассмотрел возможные риски, которые промышленность пока игнорирует.
Подробнее ...
Импортозамещение работает не только в промышленной отрасли, но и в аграрной. В Новочебоксарске хотят поставить на поток выращивание энтомофагов на продажу другим тепличным комплексам.
Подробнее ...
Сколько раз в неделю потребуется обрабатывать клубнику «ночным» ультрафиолетом для контроля вредителя, рассказали исследователи.
Подробнее ...
Улитки размножились в Австралии из-за наводнения и создают зерновым фермерам репутационные риски, поэтому в области биологической борьбы впервые в Западной Австралии будет выпущена паразитоидная муха для подавления моллюсков-вредителей.
Подробнее ...
Компания Barilla заявила о том, что она пока не будет производить макаронные изделия из муки насекомых, поскольку нет спроса. Итальянцы считают насекомых чуждыми национальной культуре питания.
Подробнее ...
Ученые Томского государственного университета выяснили, что пищевая ценность слизней и жуков-носорогов по многим показателям превосходит мясо сельскохозяйственных животных.
Подробнее ...
Эстонский FoodTech-стартап FlyFeed подписал контракты на более чем $10 млн и привлек $3 млн инвестиций. На эти средства компания построит первую ферму насекомых во Вьетнаме, чтобы бороться с продовольственным кризисом в мире.
Подробнее ...
В меню 1000 австралийских школ ввели такую позицию, как чипсы с мукой из сверчков. Журналист издания The Spectator Australia раскритиковал такую инициативу Всемирного экономического форума приучить детей к употреблению в пищу насекомых.
Подробнее ...
Итальянская компания Fucibo, которая уже производит чипсы на основе насекомых, выпустила на рынок печенье, изготовленное из муки насекомых, получившей сертификацию в Европе.
Подробнее ...
Вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров считает, что производство альтернативных продуктов из растительного белка в России нужно поддерживать.
Подробнее ...