Элла Мазукабзова, фруктовый шоколад, патент, Россия

ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ИЗ ФРУКТОВО-ОВОЩНЫХ ПОРОШКОВ СДЕЛАЛИ В РОССИИ

В России запатентовали полезный шоколад с добавлением порошков из фруктов и овощей. О разработке рассказала научный сотрудник Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Элла Мазукабзова.

Подробнее ...
Мантас Якимавичюс, пищевые волокна, клетчатка, здоровье

7 ЗАДАНИЙ ПО ВКЛЮЧЕНИЮ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ В РАЦИОН

Овощи и фрукты ценны из-за высокого содержания витаминов и минералов, однако не надо забывать о компоненте, который не имеет питательной ценности, но важен для поддержания хорошо функционирующей пищеварительной системы — клетчатки.

Подробнее ...