Чем греческий йогурт отличается от обычного?
Йогурт – это ферментированный молочный продукт, популярный во всём мире. Cторонники ЗОЖ считают греческий йогурт более полезным. Что же он собой представляет?
Подробнее ...
Метка: Производство
5 самых важных вопросов при верификации НАССР
Внедрение НАССР считается обязательным элементом системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Но как проверить саму систему?
Подробнее ...
Как выбрать дозатор на пищевом производстве
Дозаторы нужны, чтобы распределять жидкие и сыпучие продукты со скоростью, которой требует производственный процесс. Поговорим о том, какие бывают дозаторы.
Подробнее ...
Производство кваса полного цикла запустили на Кубани
В Староминском районе запустили единственный в России завод полного цикла по производству кваса — от приемки зерна, изготовления солода и сусла до выпуска готовой продукции.
Подробнее ...
Собственный завод по производству кофе появится в Коми
Компания «Кофе Плюс» (ТМ MakBush) первой в России получила господдержку по страхованию критического импорта и намерена построить завод по производству кофе в Республике Коми.
Подробнее ...
Моллюски: безопасность пищевой продукции
Большая часть моллюсков, используемых в пищу, выращивается на фермах. Поговорим о том, какой контроль необходим, чтобы продукт был безопасным.
Подробнее ...
6 этапов борьбы с физическими примесями на пищевом производстве
Физические примеси, то есть посторонние твёрдые тела в продукте – одна из самых частых причин отзывов. Они не только делают продукты опасными для потребителей, но и наносят урон производственному оборудованию.
Подробнее ...
Станет ли метилоксолан альтернативой гексану в пищевой промышленности?
В Евросоюзе одобрили натуральный растворитель метилоксолан для использования в пищевом производстве вместо гексана.
Подробнее ...
Мороженое: производство и возможные топпинги
Мороженое – один из самых популярных холодных десертов в мире. Здесь мы расскажем, как его производят и с чем оно может быть.
Подробнее ...
Производитель коньяка «Киновский» выпустит виски и джин
Завод по производству виски и джина откроет в феврале в Минеральных Водах производитель коньяка ГК «Алвиса» (бренды «Старейшина», «Киновский» и др.), сообщает администрация города.
Подробнее ...