Предпринимательница Евгения Ланшакова создала бренд «Солёная Камчатка» — крафтовую соль с черемшой, жимолостью, брусникой и чёрную соль, приготовленную в русской печи на берёзовых дровах.
«Я сама родом из Костромы, и у нас чёрную соль традиционно обжигают каждый год на Пасху. Когда приехала на Камчатку, увидела, что этого продукта нет, о нём никто не знает. Мне захотелось сделать так, чтобы чёрная соль появилась и здесь, стала по-настоящему камчатской», — сообщила Евгения Ланшакова пресс-службе правительства региона.
Для производства используют ягоды и травы, собранные на Камчатке. Их сушат при температуре не выше 42 градусов, чтобы сохранить природный вкус и аромат. Каждый продукт связан с определённым временем года: черемша напоминает о весне, жимолость — о лете, брусника — об осени, а чёрная соль символизирует зиму.
Продукция рассчитана на местных жителей и туристов. Соль стала гастрономическим сувениром. Для покупателей доступны отдельные баночки и подарочный набор со всеми четырьмя вкусами.
Предприниматель регистрирует товарный знак для выхода на маркетплейсы. В планах — расширение ассортимента и открытие собственной галереи соли. В ближайшее время линейку планируют дополнить солью с камчатским крабом. Сегодня продукцию можно найти в сувенирных магазинах региона, в том числе в «Вулканариуме» и «Вегетории».
Источник: kamchatinfo.com
