Британская хлебопекарная фирма Roberts Bakery выпустила ограниченный тираж батонов, мука для которых содержала… сверчков.
Каждый Crunchy Cricket Loaf содержит около 336 сверчков, которые были высушены, перемолоты, перемешаны с пшеничной мукой и зёрнами.
«Насекомые – это действительно вкусный ингредиент, и игнорировать их при составлении рецептов не стоит», – заявила старший инноватор Roberts Элисон Ордонез.
По словам компании, благодаря сверчкам, полученным от поставщика пищевых насекомых Eat Grub, в таком хлебе больше белка, чем в обычном.
Состав
- Пшеничная мука с добавлением кальция, железа, ниацина и тиамина
- Вода
- Толчёные сверчки
- Пшеничные хлопья
- Ячмень
- Солодовая мука
- Соль
- Эмульгаторы Е471, Е472, коричневый сахар, соевый соус
- Консерванты: пропионат кальция (от плесени), рапсовое масло, витамин С
Продукт содержит глютен. У людей с аллергией на ракообразных также может быть аллергия на насекомых.
Источник: crispy.news
