Эксперты “Роскачества” проверили 29 отечественных марок брауншвейгской сырокопчёной колбасы и обнаружили почти во всех не заявленные на этикетках добавки.
Результаты исследования опубликованы на сайте организации.
В пяти образцах были обнаружены нитраты калия и натрия, при этом в «Брауншвейгской» колбасе «Дымов»и «Фамильные колбасы» их содержание превысило максимально допустимый уровень – 462 мг/кг и 290 мг/кг соответственно вместо 250 мг/кг. В «Брауншвейгской» колбасе «Иней» и «Царицыно» эксперты нашли крахмал, не указанный в составе. Производитель мясного продукта «Малаховский МК» забыл предупредить потребителя о наличии в образце сои.
Эксперты также обнаружили в колбасах ДНК лошади, овцы и кукурузы, хотя она должна изготавливаться только на основе свинины и говядины. Так, следы конины присутствовали в трёх образцах: «Пит Продукт», «Астраханские деликатесы» и “Егорьевская”. В 24 колбасах из 29 нашли ДНК курицы.
Хорошая новость: ни в одном из образцов не было обнаружено клостридий, бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка, пестицидов, тяжёлых металлов, ГМО и синтетических красителей.
Специалисты заключили, что по результатам исследования ни одна из колбас не может претендовать на российский Знак качества.
Источник: life.ru
