Эксперты Роскачества исследовали колбасу «Докторская» уже три раза: в 2017, 2018 и 2020 годах. В 2020 году в лабораторию направили продукцию шести торговых марок из ранее исследованных.
В 2020 году испытана колбаса шести торговых марок из ранее исследованных: «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Мясной дом Бородина 1997», «Дымов» и «Окраина».
Результаты обнадеживают: почти вся испытанная за три года продукция оказалась безопасной для здоровья. В частности, исследования показали, что на предприятиях не нарушался производственный контроль, а также соблюдались санитарно-гигиенические требования. Но в одной из колбас были обнаружены антибиотики в количестве, превышающем максимально допустимый уровень.
Все несоответствия, выявленные по итогам предыдущих исследований, производители устранили. Вместе с тем в одном товаре эксперты все же обнаружили нарушение законодательства: в колбасе «Велком» содержались субпродукты (фрагменты слюнных желез).
К прочим товарам единичные замечания: у одного товара не указанные в маркировке консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты), у другого выявлены антибиотики в количестве, не превышающем максимально допустимый уровень, к товарам четырех ТМ замечания по органолептике.
Лидер рейтинга – колбаса «Окраина» – в очередной раз подтвердила соответствие как всем действующим нормам, так и опережающим требованиям Роскачества.
Источник: rskrf.ru
