Прослеживаемость, безопасность

FDA объявляет конкурс технологий прослеживаемости продуктов

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявляет конкурс среди технологов в области прослеживаемости цепей поставок пищевой продукции. Подача заявок начнётся 1 июня 2021 года.

Подробнее ...
хлеб, «Северодвинский хлебокомбинат», улучшить хлеб

Хлеб приобрел вкус топленого молока благодаря жалобам покупателей

Жители Северодвинска стали жаловаться на качество пшеничного хлеба, их не устраивал вкус хлеба, а также же его свойство крошиться. На Северодвинском хлебокомбинате отреагировали на замечания и внесли изменения в рецептуру.

Подробнее ...
ФАС, рекомендации ритейлу, как выбрать поставщика, полки магазинов

ФАС рекомендовала торговым сетям «прозрачность» в выборе поставщиков продуктов

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) выпустила методические рекомендации, которые будут способствовать прозрачному и недискриминационному доступу производителей и поставщиков продуктов питания в торговые сети.

Подробнее ...
ботулизм, "Пятерочка", томаты неочищенные в томатном соке global village, Алапаевск

«Пятерочка» заплатит 1,5 млн рублей за консервы с ботулизмом

Известная торговая сеть выплатит жительнице Алапаевска полтора миллиона рублей. После того, как женщина в 2017 году съела консервированные помидоры из этого магазина, она попала в больницу с тяжелым течением пищевого ботулизма.

Подробнее ...
БАДы, немясо, растительная альтернатива, Оксана Кузнецова

Что будет, если заменить настоящее мясо растительным «немясом»

Если человек откажется от натурального мяса в пользу растительных аналогов, это приведет к недостатку важных микро- и макроэлементов, ему придется дополнительно пить БАДы.

Подробнее ...
«СберМаркет», цена окрошки, продукты для окрошки

Цену окрошки на квасе и на минеральной воде подсчитал «СберМаркет»

Онлайн-сервис доставки продуктов и товаров «СберМаркет» в преддверии летнего сезона подсчитал, сколько будут стоить разные виды окрошки в 2021 году, если готовить блюдо самостоятельно.

Подробнее ...