Innofood 2022: напечатали кальмара и приготовили бургер из личинок
На международном форуме INNOFOOD в Сочи представили инновационные технологии в пищевой индустрии и сельском хозяйстве.
Подробнее ...
Месяц: Сентябрь 2022
Оборудование для картофельного семеноводства создали российские инженеры
Российские учёные разработали линейку оборудования для агропредприятий, занятых выращиванием семенного картофеля. Вскоре машины должны поступить в мелкосерийное производство.
Подробнее ...
Бутерброд из 35 кг красной икры сделали в Южно-Сахалинске
В Южно-Сахалинске в восьмой раз прошел гастрономический фестиваль «Остров-рыба». Гостей фестиваля ждали угощения из морепродуктов, рыбы, а также «гвоздь» программы – гигантский бутерброд с лососевой икрой.
Подробнее ...
«Магнит» планирует производить соевое мясо
Ритейлер «Магнит» рассматривает возможность запуска производства растительного мяса, в котором используются соя, горох, пшеница, картофель и даже грибной мицелий.
Подробнее ...
Свинина «Мираторга» отправилась на продажу в ОАЭ
Компания «Мираторг» начала розничные продажи своих «бестселлеров» в розничных сетях в Объединенных Арабских Эмиратах.
Подробнее ...
PepsiCo прекратила производство Pepsi, 7UP и Mountain Dew в России
В PepsiCo сообщили, что запасы концентратов для производства газированных напитков в России закончились, и компания, как и заявляла в марте, прекращает их производство.
Подробнее ...
Коноплю хотят исключить из чаев и спортпита
Роспотребнадзор представил в Евразийскую экономическую комиссию проект изменений ТР ТС 021/2011, в том числе проект изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специальной пищевой продукции».
Подробнее ...
«Водорослевое масло» вместо пальмового
Генетические способности морских микроводорослей позволят производить триацилглицеролы со средней длиной цепи, которые представляют собой своего рода растительное масло с различными полезными для здоровья свойствами.
Подробнее ...
Эффективность санитайзеров против норовируса проверили в США
Норовирус, опасный пищевой патоген, может попасть в еду из поверхностей, контактирующих с продуктами (ПКП). Американские микробиологи выяснили, какими санитайзерами лучше обрабатывать ПКП, чтобы минимизировать риск заражения.
Подробнее ...
Сохранение качества рыбы при перевозке обсудят эксперты на «Умной логистике»
В рамках рыбопромышленного форума V Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia в Санкт-Петербурге, состоится круглый стол «Умная логистика», где обсудят формирование логистических цепочек и другие меняющиеся структуры логистики.
Подробнее ...