На фабрике «Собрание» в селе Варегово Большесельского района планируют запустить собственное производство шоколадных масс. В конце прошлого года компания закупила необходимое оборудование и уже в январе провела его тестовый запуск.
В настоящее время проводятся лабораторные исследования и дегустации первой партии.
– В дальнейшем фабрика сможет выпускать все линейки продукции исключительно на основе собственных заготовок. Так компания сможет снизить зависимость от зарубежных поставщиков, тем самым решая задачу по импортозамещению, поставленную Президентом России Владимиром Путиным. К тому же это позволит избежать перебоев в поставках сырья и уменьшить себестоимость готовой продукции, – отметил заместитель председателя Правительства области Валерий Холодов.
Мощности предприятия позволят производить 35 тонн молочной, 60 тонн горькой и 30 тонн темной шоколадной массы, а также около 35 тонн глазури и начинки. Запуск производства молочной шоколадной массы запланирован на третий квартал 2023 года.
Также с конца прошлого года фабрика начала разработку рецептур и вкусов новой линейки продукции – шоколада с разными начинками: клубничной, черничной, фруктовой и другими. В планах расширить линейку конфет с применением аналогичных начинок.
Фабрика в Варегове производит шоколад, шоколадные конфеты и сухофрукты в шоколаде под брендами «Bucheron», «Sobranie», «ЯР», «Учись на отлично», «Banana Republic», «Финиксы». Порядка трети объема продукции – кофейная и чайная.
Компания экспортирует товары в государства СНГ, Китай, Монголию, Болгарию, Абхазию. Ведутся переговоры со странами Персидского залива.
Источник: yarregion.ru
