Сеть кафе и кондитерских «Буше» запускает проект по продаже еды и напитков через вендинговые аппараты. Первый автомат установлен в петербургском бизнес-центре Renaissance Plaza.
Об этом сообщил коммерческий директор сети Роман Певзнер. В случае успеха тестового проекта «Буше» будет устанавливать вендинговые автоматы не только в Петербурге, но и в Москве.
В ассортименте аппарата представлены супы, салаты, сэндвичи, выпечка и напитки. По словам Романа Певзнера, средний чек составляет 500 руб., что сопоставимо с заведениями «Буше». Перспективными локациями для установки устройств он называет бизнес-центры, коворкинги, жилые комплексы и даже парки. Стоимость одного устройства составляет 1 млн руб.
Топ-менеджер сети отмечает, что этот удобный и современный торговый формат, который востребован в ближневосточных и азиатских странах, может быть популярен и в крупных российских городах. Однако, по мнению основателя сети Greenbox Максима Яковлева, для того чтобы этот бизнес был эффективен, потребуется открыть несколько десятков объектов.
Источник: rbc.ru
