Международный онлайн-журнал Taste Atlas составил рейтинг 10 самых популярных молочных десертов из разных стран… и перепутал сырник с серником.
Это не шутка: первое место занял польский серник, который описан как блюдо из яиц, сахара и творога. Вот только на самом деле в составе традиционного серника творог не указан: авторы хит-парада перепутали его с сырником, традиционным блюдом русской, украинской и белорусской кухни. Серник же делают из домашнего печенья, масла, муки и сахара (а яиц в составе может и не быть).
Второе место занял рас-малай, блюдо, популярное в Индии. «Рас» означает «сок», а «малай» – «крем». Для рас-малая используется мягкий сыр «чхена», сделанный из молока и лимонного сока. Этот сыр запекают в сахарном сиропе и отмачивают в рабди, сладком молочном сиропе с миндалем и фисташками.
Полный список (в исправленном виде) выглядит так:
- Сырник (Россия)
- Рас-малай (Индия)
- Сфакианопита (Греция)
- Нью-йоркский чизкейк (США)
- Японский чизкейк (Япония)
- Баскский чизкейк (Испания)
- Ракочи-турос (Венгрия)
- Мелопита (Греция)
- Казекухен (Германия)
- Мис-рези (Чехия)
Источник: crispy.news
