Компания BioMérieux, производитель средств диагностики in vitro, представила свою новейшую разработку — Gene-Up Pro HRM — ДНК-тест, предназначенный для обнаружения термостойкой плесени в напитках.
Это решение обещает значительно улучшить процессы контроля качества в секторах соков и концентратов, сократив время, необходимое для тестирования, с традиционных 15 дней до всего лишь 72 часов.
Компания bioMérieux в сотрудничестве с Ocean Spray Cranberries, Inc. разработала этот передовой метод тестирования, который не только определяет наличие жизнеспособных термостойких плесневых грибов, но и делает это с подтвержденной эквивалентностью установленным эталонным методам.
Быстрые сроки выполнения заказов Gene-Up Pro HRM позволяют производителям напитков избегать дорогостоящих сборов за хранение, связанных с длительными периодами тестирования, тем самым повышая эффективность работы и сохраняя целостность бренда.
«Мы воспользовались возможностью сотрудничества с Ocean Spray для создания специализированного микробиологического теста контроля качества, который имел бы более широкое значение для всех производителей соков и концентратов», – Бен Паскаль, глобальный руководитель программы xPro в компании bioMérieux, рассказал о партнерстве с Ocean Spray.
Для производителей термостойкие формы стали серьезной проблемой в плане качества, особенно в связи с продолжающимся ростом ожиданий потребителей в отношении целостности продукции.
В отличие от традиционных наборов для тестирования дрожжей и плесени, Gene-Up Pro HRMM предназначен для анализа специфических профилей аскоспор, обеспечивая комплексное и надежное решение для тестирования. Это нововведение призвано устранить узкие места в производственном процессе, которые исторически затрудняли производство сока.
«Наши преданные потребители доверяют высокому качеству нашей продукции и репутации нашего бренда. Партнерство с bioMérieux привело к разработке передового решения по контролю качества, которое принесло пользу не только Ocean Spray, но и всей отрасли», – Крис Макнамара, старший менеджер по безопасности и контролю качества пищевых продуктов компании Ocean Spray.
Gene-Up Pro HRM можно интегрировать с существующей системой Gene-Up Pro ACB компании bioMérieux, ПЦР-анализом в реальном времени, который обнаруживает порчу, вызванную Alicyclobacillus, что еще больше расширяет возможности контроля качества для производителей напитков.
Источник: crispy.news
