Филиппинский шеф-повар Нуэль Катис, один из создателей популярного дубайского шоколада, представил шоколад «со вкусом Абу-Даби» — десерт с соленой карамелью и халвой.
Шоколад создавался целый год, и его окончательный вкус представляет собой смесь специй, от кардамона до шафрана, а также тахини и финикового сиропа. В нем также чувствуются нотки балалит, сладкого и пикантного блюда Эмиратов, традиционно подаваемого на завтрак. Все это покрыто слоем соленой карамели, увенчанный хлопьями 24-каратного золота.
«Когда пробуешь этот шоколад, сразу чувствуешь, что это очень похоже на Абу-Даб. Даже старшее поколение эмиратцев, попробовавших его, подтвердило, что вкус напомнил им о доме. Поэтому вместо того, чтобы создавать коммерческий батончик вроде Snickers или Twix, мы создали культурный вкус», — рассказал Нуэль Катис.
Новинка поступит в продажу в пятницу по цене 100 дирхамов (2200 рублей) за 200 грамм, и поначалу будет доступна только в ресторане Rain Cafe. Пока это лимитированное и локальное лакомство, но оно может стать символом вкуса столицы ОАЭ.
Источник: russianemirates.com
