Свыше 470 ГОСТов на методы исследований и испытаний продуктов питания планируется принять и обновить в России, сообщил в интервью глава Росстандарта Антон Шалаев.
«Совместно с коллегами из Минсельхоза в конце 2025 года была сформирована перспективная программа стандартизации в области продуктов питания. В ней основной акцент сделан как раз на методы исследований, испытаний и аналитики — всего свыше 470 стандартов», — сказал он.
Как отметил глава ведомства, в отношении стандартов на продукты питания гораздо более важными являются ГОСТы не на сами продукты, а на методы их исследования и испытаний. По его словам, технологии не стоят на месте, как и недобросовестные участники рынка, которые могут использовать возможности добавления различных химических и искусственных добавок в продукты питания, а методов их выявления может еще не быть.
Источник: tass.ru
