Компания Nestlé объявила о полном исключении красителей из продукции, продаваемой в ее подразделениях пищевой промышленности в США, выполнив взятое на себя в 2025 году обязательство ускорить уход от синтетических красителей.
Этот шаг предпринят на фоне растущего давления со стороны потребителей, розничных продавцов и политиков на крупных производителей продуктов питания с целью изменения рецептуры продукции и использования ингредиентов, которые считаются более натуральными и простыми для понимания.
По данным Nestlé USA, переход включал в себя изменение рецептуры продуктов, в которых ранее использовались искусственные красители, при сохранении качества, вкуса и привлекательности для потребителей.
В числе брендов, затронутых этой инициативой, оказался Nesquik, где клубничные продукты были переформулированы с использованием красителей натурального происхождения. Подразделение Nestlé, занимающееся производством продуктов питания для предприятий общественного питания, также за пять месяцев перевело более 20 напитков из своего портфеля Nestlé Vitality на натуральные красители.
Последнее объявление является частью более широкой стратегии по изменению рецептуры, реализуемой в американском подразделении Nestlé. Компания заявила, что продолжает сокращать содержание добавленного сахара там, где это целесообразно, одновременно расширяя ассортимент продуктов с низким содержанием сахара и без сахара в различных категориях.
Наряду с отказом от синтетических красителей, Nestlé подчеркнула усилия по упрощению списков ингредиентов в ряде своих ведущих брендов.
Сливки для кофе Natural Bliss от этой компании состоят из четырех ингредиентов: молока, сливок, сахара и натурального ароматизатора, в то время как Libby’s Pure Pumpkin содержит только тыкву. Nestlé также отметила свою замороженную пиццу California Pizza Kitchen, которая изготавливается из настоящего сыра, не содержит искусственных ароматизаторов и имеет корж без консервантов.
Акцент на прозрачности состава ингредиентов отражает более широкую тенденцию в пищевой промышленности, где производители все чаще сосредотачиваются на позиционировании своей продукции как «чистой этикетки» и укреплении доверия потребителей.
Хотя компания назвала это достижение важной вехой, она отметила, что дальнейшее совершенствование продукта остается приоритетом, поскольку ожидания потребителей продолжают меняться.
Это заявление ставит Nestlé в один ряд с растущим числом транснациональных производителей продуктов питания, которые отказываются от синтетических красителей и инвестируют в более «чистую» маркировку, функциональное питание и повышение прозрачности для потребителей в качестве конкурентных преимуществ на рынке США.
Источник: crispy.news
