Торговая сеть «Перекрёсток» запускает образовательную платформу «Центр профессий ритейла» для профессионального развития и повышения квалификации сотрудников. Первой станет шестимесячная программа по подготовке бариста.
В дальнейшем планируется запуск направлений по обучению на кавистов, экспертов по вину, а также поваров и пекарей.
Квалификационная программа для бариста разработана совместно с одним из ведущих вузов страны – Российским экономическим университетом им. Г. В. Плеханова. Программа рассчитана на сотрудников с опытом работы от шести месяцев и состоит из трёх модулей. Участники последовательно освоят профессиональные навыки: от классических техник приготовления напитков до более сложных элементов работы бариста и требований по обеспечению качества продукции.
«С запуском «Центра профессий ритейла» мы вышли на новый уровень развития и подготовки персонала. Мы делаем шаг дальше — не только обеспечиваем сотрудников необходимыми для работы знаниями, но и инвестируем в их профессиональное будущее, а также в развитие всей индустрии ритейла. Это одна из приоритетных задач для нас. Сейчас кафе есть в 420 супермаркетах торговой сети «Перекрёсток» в 40 городах России, в них каждый день трудятся около 1200 бариста, с учетом стабильного роста потребления кофе на 26% в год – мы нуждаемся в квалифицированных кадрах. Для нас важно создавать внутри компании возможности для роста. Выпускники программы получат дополнительные карьерные возможности: приоритет при включении в кадровый резерв на позиции менеджеров кафе в супермаркетах сети с учётом доступных вакансий и удобства расположения супермаркетов. Мы уверены, что такой подход поможет одновременно повышать качество сервиса для покупателей и усиливать устойчивость бизнеса», — отмечает директор по персоналу и организационному развитию торговой сети «Перекрёсток» Ксения Адлейба.
Средняя учебная нагрузка составляет около четырёх часов в неделю. Помимо теоретических занятий программа включает и практическую часть: сессии на базе учебных центров в Москве, Санкт-Петербурге или с выездом тренеров в супермаркеты сети в Нижнем Новгороде, Сочи, Самаре и Екатеринбурге. Обучающиеся также будут выполнять домашние задания для самостоятельной отработки навыков и закреплять знания в процессе работы.
По итогам обучения проводится аттестация. Участники, успешно прошедшие программу, получают свидетельство о присвоении профессии с указанием продолжительности обучения и квалификации. Документы регистрируются в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении (ФИС ФРДО), что позволяет подтвердить их подлинность и использовать при трудоустройстве у любого работодателя.
Источник: perekrestok.ru
