Учёные из Юго-Западного Университета в Китае попытались выяснить, как острая пища влияет на восприятие организмом определённых типов боли.
В экспериментах, которые заняли около 2 недель, приняли участие 48 человек. На первом этапе каждый подопытный брал в рот желатиновый кубик, наполненный острым чили, и подставлял ладони под лазерные импульсы различной мощности, не опасные для жизни, но причинявшие боль. На втором этапе желатиновый кубик был наполнен обычной водой. Оба раза участник должен был ответить на вопросы о том, насколько больно и неприятно ему было.
Разница наблюдалась только в случае самых мощных импульсов: острый желатин снижал боль и дискомфорт от них сильнее, чем обычный. Для слабых импульсов измеримого эффекта не наблюдалось.
Жоу Янг и его помощники также спросили участников, что они едят в повседневной жизни. Выяснилось, что у людей, которые часто едят острую пищу, болевой порог в целом выше. Но пока неясно, что из этого – причина, а что – следствие. Возможно, что острая пища в рационе не притупляет боль, а просто является более приятной для людей с высоким болевым порогом.
Что касается данного эксперимента, у притупления боли могло быть несколько причин. Первая из них – модуляция боли, то есть ситуация, когда боль в одной части тела (в данном случае жжение во рту) заглушает реакцию нервной системы на боль в другой части тела. Второй причиной может быть капсаицин, вещество, делающее перец острым. Он стимулирует выработку эндорфина, который снижает чувствительность к боли.
Не стоит забывать, что это был лабораторный эксперимент с контролируемыми условиями. Его результаты ещё не значат, что острым перцем можно лечить хроническую боль в голове, спине или суставах. Требуются дальнейшие исследования, чтобы более точно понять механизмы воздействия острой пищи на способность организма игнорировать боль.
Источник: crispy.news
