В парке Ветеранов и Детском парке Вологды открылись первые в городе роботизированные кафе. Напитки — от классического кофе и какао до горячего шоколада и молочных коктейлей — готовит робот-бариста, без участия человека за стойкой.
Проект реализует кондитерская «Ягода.Во», известная в городе сетью точек с ягодами в шоколаде, а в меню обещают использовать молочную продукцию вологодских производителей. Одновременно робот может обслуживать две очереди.
«Работать он будет круглосуточно. Такие проекты украшают город. И покупателям интересно, и нам», — рассказал собственник предприятия Владимир.
Власти планируют масштабировать такой формат: второе подобное кафе появится в Детском парке на площади Революции.
Для уличных киосков и небольших павильонов роботизация — не просто технологическая диковинка, а практичное решение кадровой проблемы.
У Вологды уже есть опыт внедрения роботов в общепите. В 2021 году местная пиццерия запустила в зале робота-официанта. Эксперимент вызвал интерес, но массовым внедрением не обернулся: компания сделала ставку на цифровые заказы через приложение и QR-коды, а робот-официант оставался скорее локальной фишкой флагманской точки.
Источник: rg.ru
