Новый ГОСТ на белый хлеб утвердил Росстандарт
Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, который вступит в силу в России с 1 апреля 2026 года, сообщается на сайте ведомства.
Подробнее ...
Рубрика: Хлеб
Омские лепешки роти будут поставлять в ОАЭ и Катар
Омский производитель традиционных индийских лепешек роти, компания «Ризык», активно расширяет географию своих поставок. Предприятие ведет планомерную работу по выходу на зарубежные рынки.
Подробнее ...
Хлеб по старинной технологии начала выпекать сеть «Караван»
Торговая сеть «Караван» выпустила линейку хлеба собственного производства. К этому событию готовились долго – изучали и выбирали нужную рецептуру.
Подробнее ...
Российский vs Европейский хлеб: где заканчивается патриотизм и начинается технология?
Экономисты Михаил Хазин и Михаил Делягин озвучили тезис, который может показаться неожиданным: для производства качественного хлеба России приходится импортировать определенные категории зерна, а также загустители и улучшители. Насколько этот тезис соответствует действительности?
Подробнее ...
Работу мигрантов в хлебопекарной отрасли ограничат в Магадане
В Магадане готовятся ввести дополнительные ограничения для иностранных работников, занятых в производстве социально значимых продуктов. Власти намерены пересмотреть правила привлечения трудовых мигрантов в сфере хлебопечения.
Подробнее ...
Блин диаметром 3,5 метра покажут в крымском парке миниатюр
Блин диаметром 3,5 метра, для которого потребуется мешок муки и ведро сахарной пудры, испекут на Масленицу в крымском Бахчисарайском парке миниатюр, сообщил директор парка Виктор Жиленко.
Подробнее ...
Хлеб с крапивой стали выпускать в Белоруссии
Могилевская хлебобулочно-кондитерская компания «Домочай» презентовала на международной выставке «Продэкспо» в Москве новую линейку полезного хлеба под брендом «Здрава Хлеб».
Подробнее ...
Директор «Рижского хлеба» опроверг связь с экстремистами
Директор российской компании «Рижский хлеб» Елена Улитина заявила, что новости о включении Росфинмониторингом одноименного украинского бренда в перечень террористов и экстремистов не имеют отношения к их предприятию.
Подробнее ...
«Рижский хлеб» объявлен экстремистом в России
Компания «Рижский хлеб», в состав которой входят граждане Латвии и Украины, была добавлена в список террористических и экстремистских организаций. Эта информация опубликована на официальном сайте Росфинмониторинга.
Подробнее ...
Сеть пекарен «Хлебник» запустит мини-кофейни
Франчайзинговая сеть кафе-пекарен «Хлебник» запускает новый формат — цифровые мини-кофейни «Хлебник Экспресс». Первые точки откроются в Санкт-Петербурге в марте, а в 2026 году компания планирует запустить 30–40 объектов.
Подробнее ...