Сможет ли наука спасти вымирающие какао-деревья? Об этом рассказал заведующий лабораторией системной геномики и мобиломики растений Московского физико-технического института Илья Киров.
Подробнее ...
Компания Lindt & Sprüngli выпустила два новых вида своего пользующегося большим спросом дубайского шоколада: белый шоколад Lindt Dubai Style и темный шоколад Lindt Dubai Style.
Подробнее ...
Производитель кондитерских изделий «КДВ Групп» (ТМ «Яшкино», O’Zera, Babyfox, «Кириешки» и др.) уведомил ритейлеров о повышении цен на продукцию из-за роста издержек. Заметнее всего подорожал производимый из пальмового масла вафельный жир — на 48,1%.
Подробнее ...
Вслед за «Красным пищевиком» и «Бабушкиной крынкой» выпуск конфет из сухого молока освоил Рогачевский молочноконсервный комбинат на своем филиале в Калинковичах. Современные машины способны за час произвести 60 кг конфет, на которые огромный спрос в Китае.
Подробнее ...
Сургутский шоколад с олениной «Дикие угодья» был представлен на выставке «Товары земли Югорской». За два дня раскупили 180 плиток при стоимости – 800 рублей. Шоколад, в том числе с олениной, делают в небольшой мастерской из дорогих ингредиентов и по особой технологии.
Подробнее ...
Сеть кофеен «Здрасте» планирует вложить 100 млн руб. в запуск собственного кондитерского производства. Об этом рассказал ее гендиректор Гнел Амирян.
Подробнее ...
В России появились первые функциональные сладости, орган по сертификации «Роскачество — Функциональное питание» сертифицировало компанию «Фитнес фуд» (ТМ Bombbar, Chikalab, Snaq Fabriq) из Тольятти.
Подробнее ...
Продукция челябинской фабрики «Ура кондитеры» признана лучшей на международной кондитерской выставке в Дубае. Сдобное печенье с творожной начинкой получило золотую медаль конкурса «Лучший продукт года».
Подробнее ...
Депутаты Госдумы направили на заключение в правительство РФ законопроект, которым предлагается запретить использование пальмового масла в продуктах детского питания.
Подробнее ...
«Готовь рождественские новинки летом», – гласит кондитерская международная мудрость. До Рождества ещё далеко, а мелкие и крупные компании уже экспериментируют с формой и вкусами шоколада.
Подробнее ...