Российский производитель премиального мяса «Лазаревское» покажет на фестивале Gastreet International Restaurant Show билтонг собственного производства — южноафриканский мясной деликатес из говядины.
Подробнее ...
Агропромышленный холдинг «Мираторг» в ближайшей перспективе рассчитывает начать поставки в Малайзию и Индонезию, заявил президент холдинга Виктор Линник.
Подробнее ...
В голландском городе Схиплуйден появилась первая в мире ферма, специализирующаяся на выращивании «искусственного» мяса. На этом предприятии не убивают животных, и это якобы должно привлечь людей перестать есть натуральное мясо.
Подробнее ...
На фоне растущего спроса на мясо без антибиотиков производители ищут альтернативы. Одной из них может стать побочный продукт виноделия.
Подробнее ...
Работа над созданием национального стандарта на шаурму продолжается, получено много комментариев и предложений. ГОСТ на шаурму необходим, поскольку эта категория демонстрирует рост.
Подробнее ...
Организаторам традиционного праздника плуга в Башкирии удалось установить новый кулинарный рекорд, приготовив гигантскую тултырму (традиционную мясную колбасу) длиной 45 метров.
Подробнее ...
В Калининградской области появится крупный завод по переработке мяса курицы и говядины. Соглашение об этом подписали 4 июня губернатор Алексей Беспрозванных и представители группы компаний «Атлантис».
Подробнее ...
Печатать на 3D-принтере искусственное мясо «чернилами», полученными из медуз и кожи судака, предложили ученые Балтийского федерального университета имени И. Канта в составе научного коллектива.
Подробнее ...
Внедрение строгих стандартов пищевой безопасности X5 и параллельная полная стандартизация собственных процессов поставщиком позволяет снизить число обращений от покупателей до рекордных 0,1%.
Подробнее ...
Группа исследователей из Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль) разработала новый метод, который позволяет существенно снизить стоимость выращивания культивированного мяса.
Подробнее ...