Метка: Грибы

белые грибы, лесные ягоды, дикоросы, сбор дикоросов, брусника, Рослесинфорг

Сколько соберут лесных пищевых ресурсов, посчитали в Рослесинфорг

Denis Savoskin

В России в этом году ожидается увеличение легального сбора лесных пищевых ресурсов, а незаконная добыча, напротив, уменьшится в разы. При этом стоимость на различные виды дикоросов из-за инфляции и погоды может вырасти на 10%.

Подробнее ...
ГОСТ, Росстандарт, дикоросы, органическая продукция

Утвержден ГОСТ на органические продукты из дикоросов

Dina Novicova

Росстандарт утвердил новый стандарт, предусматривающий правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортировки и маркировки органической продукции из дикорастущего сырья. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Подробнее ...
Собирательство, Великобритания, крапива, дикий чеснок, грибы, slow food

Тренд на собирательство «вспыхнул» в Великобритании

Dina Novicova

Движение slow food, отстаивающее идеи сезонной и локальной кулинарии, обрело новое дыхание: на Западе люди все больше интересуются дикими растениями, ягодами и грибами, которые можно собирать на природе.

Подробнее ...
Белый трюфель, INRAE, Франция, искусственные условия

Белые трюфели впервые вырастили на искусственной плантации

Dina Novicova

Белый трюфель, так же известный как итальянский, стоимость которого в пять раз больше, ранее можно было встретить лишь в природе, причем в очень ограниченном географическом ареале.

Подробнее ...