Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины предложили редактировать геном птиц, чтобы «отключить» аллерген – белок овомукоид, который не разрушается при термической обработке.
Подробнее ...
Агентство пищевых стандартов и безопасности Индии (FSSAI) опровергло два слуха, распущенных в Интернете с целью создания паники вокруг яиц и арбузов.
Подробнее ...
Стартап из Сан-Франциско (США) Cheffy представил специализированное кухонное устройство E.G.O.R. (Egg, Go, On, Robot) — робота с искусственным интеллектом для полной автоматизации завтраков.
Подробнее ...
Участники птицеводческого рынка обсуждают с регуляторами и отраслевыми союзами введение в России минимальных и максимальных цен для куриного яйца категории С1. Это следует из подготовленной ими презентации.
Подробнее ...
Группа ученых из Университета Иллинойса (США) предложила решение для определения пола птенца в яйце, основанное на технологиях ближнего инфракрасного диапазона (БИК) и гиперспектрального изображения (ГСИ).
Подробнее ...
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) обратила внимание участников рынка на недопустимость необоснованного повышения цен на куриные яйца и иные продовольственные товары перед Пасхой.
Подробнее ...
Журнал Eurosurveillance опубликовал результаты анализа вспышки сальмонеллёза в Нидерландах за 2023-2025 годы. В отчёте указаны причины и корректирующие действия.
Подробнее ...
\В сети магазинов «Доброцен» (ООО «Доброслав») специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора нашли опасную просроченную продукцию. Проверка началась после сигналов о возможной опасности для людей.
Подробнее ...
Солигорская птицефабрика (Белоруссия, яйца ТМ «Молодецкие», поставщик яиц для Mak.by) объявила о намерении снова начать выпуск куриных яиц с голубой и зеленой скорлупой, сообщила директор предприятия Инна Толкачева.
Подробнее ...
После массового отзыва яиц бренда Eggoz Агентство пищевых стандартов и безопасности Индии (FSSAI) решило проверить яйца по всей стране на запрещённые антибиотики.
Подробнее ...