Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) и Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) в присутствии министра сельского хозяйства Оксаны Лут подписали Хартию участников рынка молочной продукции.
Подробнее ...
Компания Thermo Fisher Scientific представила новое комплексное количественное решение на основе полимеразной цепной реакции (ПЦР) для быстрого тестирования качества напитков, разработанное в сотрудничестве с Coca-Cola Europacific Partners (CCEP).
Подробнее ...
X5 сократила время проверки безопасности готовой еды на наличие патогенов с двух недель до одних суток (24-26 часов) благодаря экспресс-лаборатории, которая работает по методу ПЦР-диагностики.
Подробнее ...
Разработана система видеоаналитики на основе ИИ для обнаружения нарушений санитарных норм и стандартов в кафе и ресторанах. Она позволяет обрабатывать потоки видео из заведений общепита в режиме реального времени и всего за 10 минут.
Подробнее ...
Россияне с помощью мобильного приложения «Честный знак» могут подать жалобу на производителей продуктов питания, если на упаковке их состав отличается от характеристик, содержащихся в системе маркировки.
Подробнее ...
Ученые из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины разработали новый метод обнаружения мочевины в сыром молоке за несколько минут. Об этом рассказали в СПбГУВМ.
Подробнее ...
Доля проб детского питания, не соответствующего стандарту по микробиологическим показателям, возросла в Петербурге в 2025 году, сообщили в отделении Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти.
Подробнее ...
Онлайн сервис по доставке продуктов «Самокат» первым среди онлайн-ритейлеров запустил регулярные семинары по пищевой безопасности для поставщиков готовой еды, чтобы пользователи «Самоката» были уверены в качестве продукции.
Подробнее ...
Контроль влажности важен для качества и безопасности продукта. Влажность влияет на текстуру, цвет, вкус, срок годности, поэтому измерять её необходимо.
Подробнее ...
Роспотребнадзор и ВАРПЭ заключили соглашение о сотрудничестве, направленное на обеспечение россиян качественными продуктами из рыбы отечественного производства и развитие внутреннего рынка рыбопродукции.
Подробнее ...