Обязательную маркировку насекомых введут Польша и Италия
Янус Ковальский, замминистра сельского хозяйства Польши, предложил закон, по которому продукты с содержанием насекомых подлежат обязательной маркировке.
Подробнее ...
Метка: Насекомые
BrewDog хочет продавать в своих барах бургеры из насекомых
Сооснователь пивоварни BrewDog Джеймс Уотт рассказал, что компания рассматривает возможность добавить в меню своих баров блюда из искусственного мяса, сделанного из насекомых.
Подробнее ...
Итальянская сеть ресторанов продает бургеры из сверчковой муки
Сеть миланских ресторанов Pane&Trita внесла необычное обновление в свое меню — теперь посетители могут отведать бургер из сверчковой муки. Новинка уже вызвала ажиотаж и привлекла гурманов со всей Италии.
Подробнее ...
Ученые предложили удобрять овощи саранчой
Компания The Bug Picture (TBP) решила использовать опасного уничтожителя урожаев в качестве источника удобрения. Дело в том, что саранча богата азотом и другими различными веществами, которые полезны для обогащения почвы.
Подробнее ...
Пищевые добавки из сверчков и мраморных тараканов создают в Томске
Ученые Томского госуниверситета разрабатывают ценные пищевые добавки из беспозвоночных. Сейчас биологи изучают моллюсков, сверчков, мраморных тараканов и дождевых червей как источник белка.
Подробнее ...
Муку из насекомых пометят, чтобы не путать с нормальной
Итальянское правительство приняло решение о введении конкретных указаний на этикетках всех продуктов, содержащих муку из насекомых, чтобы избегать путаницы с продуктами средиземноморской диеты.
Подробнее ...
Продукты с насекомыми могут маркировать «Био»
Министр сельского хозяйства Германии Джем Оздемир выдвинул предложение помечать всех насекомых, входящих в состав продуктов и кормов для животных, значком «Био».
Подробнее ...
Мороженое со сверчками продают в Германии
В Германии после разрешения ЕС употреблять в пищу некоторых насекомых одно из местных кафе предлагает своим посетителям мороженое со вкусом сверчков, посыпанное сушеными сверчками.
Подробнее ...
Безопасность насекомых как пищевой продукции. Возможные риски
В последние годы насекомые стали одним из источников альтернативного белка. Здесь мы поговорим о том, какие риски создаёт производство продуктов из насекомых.
Подробнее ...
Хлеб на основе сверчковой муки впервые испекли в Италии
С 24 января Еврокомиссия официально разрешила использовать в продовольствии порошок из домашних сверчков и мучных червей. «Зеленым светом» Брюсселя решила немедленно воспользоваться известная пекарня из Турина Tellia, в которой испекли первый в Италии хлеб с использованием сверчковой муки.
Подробнее ...