Группа исследователей из Пакистана изучила свойства лемонграсса и нашла способ улучшить его использование в пищевой промышленности. Согласно результатам исследования, добавление порошка лемонграсса в выпечку может значительно повысить ее питательную ценность.
Подробнее ...
«Щелковохлеб» расширяет производство. В ноябре будут запущены в работу два новых участка – по выпечке багетов и эклеров. Оба продукта – принципиально новые для предприятия с 107-летней историей.
Подробнее ...
Донецкая макаронная фабрика приступила к выпуску сырного и классического армянского лаваша. Об этом сообщил в своем телеграмм-канале министр АПК и продовольствия ДНР Артем Крамаренко.
Подробнее ...
Представители «Книги рекордов России» на днях зафиксировали тульский рекорд — самый большой тиражный крендель в стране. Почему тиражный? Потому что он не один.
Подробнее ...
Торговая сеть «Монетка» (принадлежит «Ленте») подыскивает руководителя проекта по развитию пекарен. В рамках нового проекта будет формироваться ассортимент, ценообразование и стратегия развития.
Подробнее ...
Определен победитель гастроконкурса на Манежной площади на форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030». Лучшими были признаны мини-чебуреки с крабом и креветками. Это блюдо гости приобрели более 13 тысяч раз.
Подробнее ...
Dr. Bakers, бренд ингредиентов для выпечки, пополнил линейку «Бери и пеки» новой смесью для выпекания сырников – «Ванильные сырники с рисовой мукой». Смесь сопровождается комиксом, в котором рассказывается, как самим приготовить такое несложное блюдо.
Подробнее ...
Производство ингредиентов для выпечки Dr. Bakers (бывший Dr. Oetker) в Белгороде на улице Сумской попало под обстрел. Завод пострадал после атаки беспилотника после полуночи.
Подробнее ...
Компания Heinz объявила о выпуске в Великобритании нового продукта – из хашбраунов с начинкой из соуса для барбекю, который в следующем месяце будет доступен исключительно в супермаркетах Island Foods.
Подробнее ...
Компания Аби, производитель брендов «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Баварушка», «Ядрёна копоть» и Foodgital, получила знака качества «Сделано в России» на десертную выпечку «Чебупай» от бренда «Горячая штучка».
Подробнее ...