Американская фирма «Грасс Ран Фармс», производящая говядину травяного откорма, начала производить первые в мире говяжьи котлеты поштучной быстрой заморозки.
Эти котлеты, представленные на Experience Nature’s Goodness в Висконсине, делаются с использованием технологии быстрой заморозки, которая позволяет поштучно замораживать отдельные куски продукта.
В «Грасс Ран Фармс» сказали, что технология поштучной заморозки является более удобной и не заставляет жертвовать вкусом, цветом, текстурой или питательностью.
Котлеты поштучной быстрой заморозки состоят только из одного ингредиента – стопроцентной говядины травяного откорма – не содержат ни глютена, ни сои и продаются в упаковках по 6 штук.
Глава «Грасс Ран Фармс» Чарли Брэдбери сказал, что компания отвечает на просьбы потребителей об удобных продуктах из стопроцентной говядины травяного откорма.
«Потребители ведут более занятую жизнь, чем раньше, и продукты вроде наших новых котлет облегчают им жизнь, – сказал Брэдбери. – Семьям не нужно жертвовать питательностью продукта ради более быстрого приготовления. Мы разработали два типа упаковок для доставок по всей стране. Ритейлеры смогут продавать их или в многоразовом картоне, или в перепломбируемых пакетах.»
«Грасс Ран Фармс» сотрудничает с сетью семейных ферм, расположенных в основном на западе США.
