В одной из центральных кофеен Лондона появился напиток, который подают не в обычном стакане, а в хрустальном бокале.
Этот кофе считается элитным, поэтому его стоимость тоже из разряда премиум-класса – $65 долларов за порцию. Закупочная цена килограмма зерен у поставщиков стоит $2000.
Кофе варит специально обученный бариста. Заказчик может воочию наблюдать весь процесс. На 15 граммов кофе добавляется 250 граммов воды. Жидкость проходит через стеклянный фильтр в графин, а затем подается в хрустальный бокал.
В напиток нельзя добавлять молоко, корицу, сахар и шоколад, – по словам владельцев кофейни, эти ингредиенты ухудшат вкус. Напиток имеет легкий цветочный аромат.
– Чтобы насладиться невероятным вкусом этого кофе, к нам едут люди со всех уголков Лондона, – рассказывает Виктория Шеппард, которая вместе с сестрой Грейс держит кофейню. – Зерна, которые мы используем, заняли первое место в престижном ежегодном конкурсе высококачественных сортов. Этот кофе сопоставим с хорошим вином: дело не в крепости, а в том, как по мере употребления усиливается его вкус.
Кофейню Шеппарды открыли сразу после снятия ограничительных мер в связи с коронавирусной пандемией. Понимая, что подобных заведений в центре Великобритании немало, они с самого начала стали позиционировать заведение как кофейню элитных сортов. Горожане на такую рекламу среагировали мгновенно – пустым заведение не бывает.
Самым дорогим в меню является эфиопский кофе, а все остальное – другие напитки, сэндвичи, булочки с колбасой и сыром, тосты с начинками – по вполне по доступным ценам.
Источник: msn.com
