Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США (FDA) одобрило использование соевого легемоглобина. Этот ингредиент используется в Impossible Foods как краситель и вкусовая добавка.
Американский Центр Безопасности Пищевой Продукции (CFS) пытался опротестовать решение FDA через суд, заявив, что «гем, произведённый с помощью синтетической биологии, никогда не считался съедобным», и что FDA следует провести дополнительные испытания с целью выяснить, что этот ингредиент не вызывает аллергических реакций.
Однако суд решил, что FDA соблюдает надлежащие стандарты при определении безопасности ингредиентов. В решении суда отмечено, что и компания Impossible Foods, и FDA провели надлежащие тесты, после которых легемоглобин был признан безопасным.
«Мы разочарованы решением суда, которое позволит Impossible Foods и другим компаниям использовать генетически модифицированный ингредиент в растительных бургерах, – заявила адвокат CFS Сильвия Ву. – Теперь потребителям придётся избегать растительных бургеров из-за наличия ГМО».
Представители Impossible Foods назвали протест CFS антинаучным. Центр Безопасности Пищевой Продукции, несмотря на своё название, занимается не тем, чем нужно. Эта организация всегда протестует против ГМО в принципе и объявляет содержащие их продукты опасными, даже если нормативные органы говорят иначе.
Реальный вред продукта не зависит от того, есть в нём ГМО или нет. Impossible Burger и прочего вегетарианского фаст-фуда действительно лучше избегать, но по совершенно другим причинам.
Источник: crispy.news
