Фасоль, которая может потреблять на 40% меньше воды, что делает ее более надежной пищевой культурой во время засухи, разработали британские ученые.
Этот проект является ответом на сохраняющиеся проблемы в Латинской Америке, где фасоль и другие бобовые культуры обеспечивают высококачественное питание в регионе. Изменение климата приводит к тому, что засухи и жара становятся все более частыми, что негативно сказывается на чрезвычайно важной культуре.
В результате ученые из Шеффилдского университета создали устойчивую к изменению климата фасоль для поддержания продовольственной безопасности.
Проект «Урожайность стручков» изучал различия между обыкновенной фасолью и тепарийной фасолью — разновидностью, которая естественным образом выращивалась в Мексике на протяжении тысячелетий.
Это достигается за счет менее плотных устьиц — микроскопических клапанов на листьях, которые используются для контроля потери воды и потребления углекислого газа для фотосинтеза.
«Современное сельское хозяйство использует много воды — около 70 процентов мировой пресной воды».
Этот ресурс истощается в условиях изменения климата, и нам отчаянно нужно найти новые способы позволить фермерам сократить ирригацию и при этом обеспечить достаточное количество продовольствия для нашего растущего населения.
Мы надеемся, что наша работа позволит выращивать культуры, которые потребляют меньше воды и лучше подходят для будущего более теплого и сухого климата», — объяснила профессор Джули Грей.
В Латинской Америке до 80% урожая бобов может быть потеряно при более раннем наступлении сезонных засух. Подсчитано, что только в Мексике новые сорта фасоли могут сэкономить до 3% всего сельскохозяйственного водопотребления страны.
Это эквивалентно 4,5 млрд литров воды в год при использовании большего количества засухоустойчивых культур. Потеря урожайности бобов также может привести к серьезным экономическим проблемам из-за необходимости затем импортировать запасы из других стран.
Но ученые из проекта Pod Yield надеются, что вновь разработанные бобы помогут справиться с этими проблемами. Профессор Грей добавила:
«Продвигаясь вперед, для следующего этапа исследования мы планируем в этом году провести дальнейшие работы в оранжерее и полевые испытания сорта сои», — добавила профессор Грей.
Источник: rossaprimavera.ru
