Рэпер Баста готовится открыть суши-бар Gorilla в центре Ростова-на-Дону, сообщили источники из ресторанного бизнеса.
Заведение Василия Вакуленко будет работать в переулке Газетном. Точная дата открытия неизвестна, но в суши-бар «уже взяли управляющего, и он занимается подготовкой».
Проект Gorilla by Basta появился летом 2020-го в Москве: суши-бар находится на улице Мясницкой.
— Концепция сочетает в себе современный взгляд на японскую кухню с адаптированными на американский манер многослойными роллами и суши-тауэрами; японскую и американскую культуры в одном меню: классические ингредиенты страны восходящего солнца с типично американской подачей, — говорится на сайте заведения.
В меню — мясо и морепродукты на палочках кушияки, гёдза — они же «жареные пельмешки», тартар-роллы, «суши-кулечки» темаки, поке и супы. Всего около 50 позиций, включая веганские, которые постоянно обновляют. Есть и фирменное блюдо — Gorilla Roll весом 1,1 килограмма. Стоит он 1600 рублей.
В барной карте большой выбор сакэ, пара позиций сливового вина, коктейли на основе аутентичных японских ингредиентов, виски, джин, ром, сётю и американский бурбон.
Первый ресторан Басты открылся также в Газетном в 2020 году — запуск реберной Frank by Basta планировали на март, но из-за коронавируса его пришлось перенести на июль.
Источник: 161.ru
