Европейское агентство безопасности пищевой продукции EFSA начинает работу над оценкой риска распространения устойчивых бактерий при перевозке животных, идущих на мясо.
Отчёт, запрошенный Комитетом Европарламента по окружающей среде, здравоохранению и БПП, будет содержать оценку риска распространения зоонозных бактерий среди домашней птицы, свиней и крупного рогатого скота во время их транспортировки с фермы на ферму или на бойню.
Среди зоонозных бактерий – то есть бактерий, которые могут передаваться от животных людям – встречаются устойчивые к антимикробным препаратам, что не только создаёт угрозу БПП, но и затрудняет лечение людей, которые заразятся.
Старший научный сотрудник Марта Хъюгас из EFSA заявила: «Устойчивость к антимикробным препаратам – угроза для здоровья населения, поэтому критически важной является разработка практик и нормативов по борьбе с такими бактериями. Новый мандат, касающийся возможного заражения людей от животных, вновь показывает, что здоровье животных, используемых в пищевом производстве, важно для здоровья потребителей».
EFSA будет исследовать факторы, вызывающие распространение устойчивых бактерий во время транспортировки, а также проанализирует меры превентивного контроля и идентифицирует данные, нужные для дальнейшего анализа. Отчёт должен быть предоставлен в сентябре 2022 года.
Источник: crispy.news
