В Крыму начали применять уникальный способ разведения форели. Впервые в России этот вид рыбы выращивают в морских бассейнах.
Форель – уже черноморская, хоть и растет пока в бассейнах. ООО «ЮгМореАкваКультура» – это одно из первых предприятий в России, где молодь выращивают в морской воде в замкнутом цикле. Никаких антибиотиков и химии – только биологическая система очистки.
– Снимаются определенные показатели токсичности: это аммиак, свободные нитраты, нитриты, в зависимости от этого включаются дополнительные системы очистки. Под вами три уровня гидроаппаратуры, которую вы не видите. Системы накопления, перекачки воды, обогащения кислородом, удаления инертных газов – углекислого газа и так далее, – объяснил Денис Жирко, руководитель аквафермы.
Радужную форель обычно разводят в пресных водоемах, но для засушливых регионов Крыма – это нерентабельно. А вот морская вода – огромные перспективы. Тем более рыба неприхотливая.
– Этот вид относится к полноцикличному виду. Поэтому его можно культивировать от получения икры, выращивать взрослых и замыкать цикл снова получать икру, – отметила научный сотрудник Нина Новоселова.
Лидеры по выращиванию морской форели – Чили и Норвегия. Крымское предприятие – одно из первых в России. Комплекс рассчитан на 12 тысяч особей в год. Размер мальков – 20-30 граммов. В одном бассейне до 3 тысяч особей. По мере роста раз в месяц их расселяют по другим бассейнам. Так их выращивают до полкилограмма 6-8 месяцев. А затем доращивают до товарного вида уже в садках в Черном море.
А этот бассейн работники аквафермы называют зоопарк. Внутри – до 50 обитателей. Микроорганизмы, водоросли, креветки, рыбы – фауна Черного моря. Главная задача – выявить инфекции, которые могут угрожать форели.
– Несмотря на кормление кормом, часть материала может заходить в морские садки. Поэтому заранее зная механизмы передачи и те инфекции, с которыми мы можем столкнуться, мы можем выработать биологически эффективные методы профилактики и лечения заболеваний рыбы, – уточнил Жирко.
Система позволяет отрегулировать соленость и воссоздать плотность любого водоема. А значит, выращивать можно не только форель, но вообще любую пресноводную или океаническую рыбу.
– Если говорить с точки зрения перспективы, то мы, наверное, единственный субъект, который омывается морями со всех сторон, ну, наверное, Сахалин еще есть. Поэтому, естественно, нам нужно смотреть в море, потому что море – это серьезный ресурсный потенциал, – указал Владимир Гайдаенко, начальник рыбхоза Крыма.
Источник: tvc.ru
