В Новосибирске 25 июня в рамках празднования Дня города было приготовлено рекордное количество порций биточков из сибирской щуки. Команда 50 шеф-поваров за два часа пожарила 1130 биточков.
Биточки это рубленые котлеты, которые делают из рыбы или из мяса. Для сибирских биточков используют преимущественно щуку. Для того, чтобы приготовить указанное количество порций, поварам потребовалось порядка 300 кг рыбы, а также сливки и масло.
В мэрии Новосибирска сообщили, что приготовление 1130 биточков стало мировым и национальным рекордом. Он был зарегистрирован в Международной агентстве регистрации рекордов INTERRECORD и в Реестре рекордов России.
Источник: nsk.bfm.ru
- IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026: новые направления сотрудничества и пути повышения эффективности работы отрасли
- Обновленные ГОСТы на лососевую икру вступят в силу с июня 2027 года
- Число отравившихся суши и пиццей в Салехарде выросло до 47 человек
- Службу доставки суши в Салехарде закрыли после жалоб на отравления
