У студентов Южного федерального университета появится возможность обучаться по таким специальностям, как винный эксперт — сомелье со знанием истории виноделия в России и за рубежом, а также винный гид — со знанием основ по винному и эногастрономическому туризму.
Но студентам и других специальностей будут доступны такие дисциплины, как «история виноделия». Об этом сообщает пресс-служба ЮФУ.
Совместно с НИЦ «Курчатовский институт» и НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» РАН исследователи Южного федерального университета будут вести работы в области генетики и изотопного анализа сортов винограда.
Все эти направления совместной деятельности станут частью одного большого проекта — «Школа Абрау-Дюрсо» в Южном федеральном университете. Школа объединит научную базу ЮФУ и производственные мощности Группы компаний «Абрау-Дюрсо».
Директор института туризма, сервиса и креативных индустрий ЮФУ Сергей Горяйнов отмечает, что слово «школа» употреблено в самом широком смысле.
«Школа впитает в себя весь научный, кадровый и эмоциональный потенциал двух мест — ЮФУ и «Абрау-Дюрсо». Там будут рождаться и развиваться проекты, связанные не только с гастрономическим и винным туризмом, но и с почвоведением, генетикой растений, водными ресурсами и экспресс-анализом самих виноматериалов. В этот проект будут вовлечены разные структурные подразделения ЮФУ и другие научные центры России, которые связаны с виноделием и виноградарством», — рассказал Сергей Горяйнов.
Директор ИТСКИ ЮФУ добавил, что будущая научно-образовательная площадка будет школой еще и потому, что обеспечит высококвалифицированными кадрами отрасли виноградарства и сельского хозяйства, виноделия и технологий производства виноматериалов, а также винного и гастрономического туризма Юга России.
Источник: welcometimes.ru
