Клеи и адгезивы часто необходимы для скрепления упаковочных материалов, но не каждый клей считается безопасным для контакта с пищевой продукцией.
Применение небезопасного клея создаёт риск проникновения в пищевые продукты и напитки опасных непищевых химикатов. Поэтому клей, который будет контактировать с продуктом во время обработки или упаковывания, должен быть безопасным и нетоксичным. Здесь мы поговорим о том, какие клеи и адгезивы считаются безопасными в пищевой промышленности и для чего их чаще всего применяют.
Белый клей
Обычный домашний клей на основе эмульсии поливинил-ацетата. Он нетоксичен и поэтому часто применяется в пищевом секторе. Эффективнее всего он работает с пористыми материалами, поэтому им скрепляют деревянные упаковки и посуду.
Термоклей
Термоклей имеет вид твёрдых палочек, которые расплавляются внутри клеевого пистолета. После того, как этот клей нанесут на материал, он быстро остывает и создаёт надёжное крепление. Безопасными для контакта с продуктами считаются термоклеи, сделанные из этилен-винил-ацетата (ЭВА) или полиэтилена. Такой клей часто применяют для нанесения этикеток на упаковки, стикеров на фрукты и овощи, а также при сборке производственного оборудования.
Цианоакрилат (суперклей)
Этот клей работает быстрее других. Его обычно применяют для быстрого ремонта деталей, не требующих срочной замены.
Холодный адгезив
Холодный адгезив наносят на поверхность, которую нужно запечатать. Он сделан из синтетической смолы и затвердевает при комнатной температуре – обычно за 24 часа. Таким адгезивом запечатывают упаковки для хлеба, пирогов, тортов и других видов выпечки в большинстве пекарен.
Мездровый клей
Мездра – это слой подкожной клетчатки на шкуре животных. Из её экстракта и сделан этот клей. Он считается экологически чистым, потому что его производство – один из способов утилизации несъедобных частей сельскохозяйственных животных. Его часто применяют при производстве жёстких картонных коробок (например, для наборов конфет).
Ламинирующие адгезивы
К ним относятся акриловые и уретановые адгезивы, которые наносят в несколько слоёв. Для упаковок они применяются редко, но с их помощью можно сделать гладкой поверхность с большим количеством трещин (и, соответственно, облегчить её чистку и дезинфекцию).
Полиуретановые адгезивы
Эти адгезивы обладают большой прочностью и гибкостью. Самое известное их применение – скрепление страниц книг; в пищевом же секторе их используют для упаковок, которые должны сохранять гибкость (например, пакетов для соков и молочных напитков).
Как выбрать клей?
Как и в случае многих других видов оборудования и материалов, нельзя сказать, что один клей всегда и по всем параметрам эффективнее других. Выбирая клей для применения на пищевом производстве, необходимо учесть следующие критерии:
- Прочность должна соответствовать требованиям к конструкции или ремонту. Белый клей сохраняет прочность при высоком давлении лучше, чем термоклей.
- Динамическая нагрузка: если вы склеиваете поверхности, которые в ходе работы должны вибрировать, клей должен сохранять некоторую гибкость после застывания. Тут подойдёт силиконовый или модифицированный акриловый адгезив.
- Пористость таких материалов, как древесина, делает идеальным применение проникающих клеев, в том числе белого. Непористые материалы требуют клея с большей прочностью, например, суперклея.
- Устойчивость к воде и химикатам нужна, если в ходе работы заклеенная поверхность должна контактировать с водой, чистящими средствами и/или ультрафиолетовым излучением. В этом случае лучше выбрать эпоксидный или силиконовый клей.
- Время застывания: если поверхность должна быть склеена максимально быстро (например, в случае срочного ремонта), лучше выбрать суперклей.
Источник: crispy.news
