Domino’s Pizza расширила свою розничную сеть в Испании, запустив Horno 24/7 — торговых автоматов для пиццы, установленных на двух автозаправочных станциях в районе Мадрида
Большинство подобных вендинговых автоматов на рынке работают по простому принципу: разогревают уже готовую замороженную или охлаждённую пиццу, и это занимает 5–8 минут. Здесь всё иначе — это последний этап выпечки, перенесённый в автомат: заготовка из локального производственного цеха сети допекается на месте до 80 °C за 3 минуты, по тем же рецептам, что и в ресторане.
Компания позиционирует эти модули не как независимые торговые точки, а как прямое техническое и юридическое расширение действующей сети пиццерий. Полуфабрикаты поступают из локальной фабрики-кухни сети и готовятся по тем же рецептам и стандартам, что и в обычных ресторанах Domino’s, а вся цепочка производства и логистики проходит те же проверки качества и безопасности.
На выходе — пицца менее чем за три минуты при температуре выше 80 °C, по вкусу и качеству неотличимая от традиционной. В стартовом меню — четыре позиции: 4 Quesos (четыре сыра), Pecado Carnal (мясная), Jamón y Queso (ветчина и сыр) и Barbacoa (барбекю).
Источник: superstation.pro
